| ขิง Zingiber officinale Rosc. เป็นพืชสมุนไพรที่มีฤทธิ์ทางเภสัชวิทยาที่หลากหลายและนำมาเตรียมเป็นเภสัชภัณฑ์หลายชนิด แคปซูลขิงเป็นเภสัชภัณฑ์ชนิดหนึ่งที่ใช้เพื่อบรรเทาอาการคลื่นไส้ อาเจียน โดยสารสำคัญที่ออกฤทธิ์ คือ 6-gingerol และ 6-shogaol แต่ข้อมูลการศึกษาความคงตัวของสารดังกล่าวในแคปซูลขิงยังค่อนข้างน้อย งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาความคงตัวของ 6-gingerol และ 6-shogaol ในแคปซูลขิงที่อุณหภูมิต่าง ๆ (4 0ซ อุณหภูมิห้อง และ450ซ) โดยเก็บตัวอย่างมาวิเคราะห์หาปริมาณสารคงเหลือ ณ เวลา 0, 1, 3 และ 6 เดือน ด้วยเทคนิค High Performance Liquid Chromatography (HPLC) ใช้ column ชนิด reverse phase (C18= 250x4.60 mm 150 micron) ในสภาวะดังนี้ flow rate 1.0 ml / min, UV-detector λ = 282 nm, และ mobile phase เป็น water= methanol ใน gradient system ผลการทดสอบความน่าเชื่อถือ พบว่า linearity ของสารมาตรฐาน 6-ginerol และ 6-shogaol ให้ค่า correlation coefficient (R2) มากกว่า 0.999 intra-day precision ให้ค่า %RSD น้อยกว่า 2 inter-day precision ให้ค่า %RSD เฉลี่ย 5.10 และ 5.50 ตามลำดับ และ accuracy ให้ค่า % recovery เท่ากับ 93-103 โดยพีกของ 6-gingerol และ 6-shogaol มี retention time เฉลี่ยประมาณ 11.93 และ 28.89 นาที ตามลำดับ
ผลการทดสอบความคงตัว พบว่า สารสำคัญ 6-gingerol ในแคปซูลขิงมีปริมาณลดลงตามระยะเวลาการเก็บและอุณหภูมิของการเก็บรักษาซึ่งตรงข้ามกับปริมาณของ 6-shogaol ที่เพิ่มขึ้น การเก็บแคปซูลขิงที่อุณหภูมิที่ 4 0ซ, อุณหภูมิห้อง และ 45 0ซ เป็นเวลา 6 เดือน ตรวจพบร้อยละของปริมาณ 6-gingerol คงเหลือเท่ากับ 88.05, 68.29 และ 36.38 ตามลำดับ และตรวจพบร้อยละของปริมาณ 6-shogaol คงเหลือที่อุณหภูมิเดียวกับข้างต้น เท่ากับ 112.22, 222.50 และ 378.33 ตามลำดับ
|